目前，黑猪专家膳博士联手阿里系新零售重要成员大润发，推出一款既具有网红性质，又极大推进供应链＋零售平台直供模式探索的产品——钻典黑猪。

这款网红商品在此次的推出，已经是膳博士和大润发在此项目合作上的第二代产品，以膳博士内三元黑猪为主。经过一代产品外三元白猪在大润发门店的热销，第二代产品得到了淘鲜达的重视。4月13日至15日，膳博士协生质黑猪肉，正式登陆手机淘宝APP，并很快脱销。

这款由膳博士和大润发联合开发的协生质黑猪，项目的发起以大润发为主，膳博士则主要完善后端供应链，经过手机淘宝的放大，未来还有望登陆阿里包括喵鲜生、天猫超市等全生鲜平台。

这款协生质黑猪肉，主要引入一家台湾的饲料养料——协生质。其技术方案，类似猪饲料的营养剂，能让饲料得到营养和其他综合品质的大幅度提升。再配合膳博士在黑猪品种和养殖上的尖端技术，才得以成功开发出这款生猪产品。

作为中国首屈一指的肉品供应链全产业链公司。膳博士业务覆盖从养殖、屠宰、肉制品深加工基地、独立品牌等，衍生品开发。在黑猪这个品类，目前膳博士是当之无愧的佼佼者。

而这也是大润发在项目发起之际，首选膳博士作为代养合作伙伴的主要原因。

而这款协生质钻典黑猪，对于大润发的意义，也特别丰富。这是大润发从一款全新开发培育的生鲜肉品，向新物种自有商品衍生品（类似盒马工坊的加工速食、熟食）全方位开发的首个项目。将提升大润发优鲜作为新物种业态的商品力，丰富大润发钻典品牌产品线，加强大润发自有商品高端品牌钻典的品牌口碑和优势，并由此基础上，再向阿里系反向输出供应链，建立自己作为阿里系的商品话语权。

一直与大润发有稳定肉品供应合作的浙江青莲集团旗下的膳博士，具有从源头到餐桌的全产业链供应能力，让大润发这类优秀渠道商，在重要生鲜商品的开放上，也首选膳博士作为合作对象。

此次的合作，也是膳博士和大润发一起，探索比生鲜行业目前最流行的直采模式，还要先进的代养模式。

作为中国领先的肉品供应商，也是中国黑猪品种的集大成者，其实膳博士一直都在测试研发肉品的改良。而此次大润发带来一种从饲料环节打开突破口的技术，其实很吸引膳博士。

不仅如此，双方在这个品类的合作商，还为生鲜行业的代养模式，实践拓展了一套成熟可行的方法论。

对于膳博士来说，协生质黑猪肉发挥了膳博士在生猪品种和养殖技术上的优势。膳博士的内三元黑猪（母本就是嘉兴黑猪），是膳博士研究院独有的杜巴嘉（杜洛克、巴克夏、嘉兴黑猪）杂交猪种。

结合膳博士在养殖技术上完善布局，历经17年在地方猪领域上的潜心深耕。得以让膳博士在整个养殖生鲜线上，有足够的技术壁垒和资源去联合大润发，测试协生质钻典黑猪的产品品质。

从供应链效率优化和品控角度来说，代养模式的好处，在于将原来的前端做一站式整合：技术研发培育——原产地种养殖——基地加工——仓储配送，全部交由供应商完成，包括对经销商、贸易商环节的过滤。而供应商愿意参与进来，前提条件自然离不开零售渠道商通过包产包销的代养模式，对供应商利益的保障。

因此，当大润发引入一款独家饲料营养剂给到膳博士之后，也让膳博士在生猪品种和养殖技术上的优势，得到乘数放大效应，让双方的1+1合作大于2。也对生鲜行业还在摸索中的代养模式，给出一套极佳的样本。

此次膳博士和大润发推出的内三元协生质黑猪，是在第一次的好评基础上，双方加强合作的升级版。第一次的成功，也让整个浙江青莲集团高度重视此项目的后续开发。

据悉，吃过协生质营养剂饲料长大的肉猪，肉质口感会有特别明显的差别和提升。比如，炖汤的汤色，清亮透明。不是常见猪骨汤浑浊的白汤，然而味道依然浓郁鲜美。

这也让大众在一般经验认知里，首次意识到，中国人吃了几千年的猪肉，已经习以为常的口感，其实还有巨大的技术迭代空间。也让生鲜供应链及零售商意识到，原来肉猪的肉质口感，在饲料环节就能获得显著的改变提升。

上世纪在90年代末，浙江本土猪种急剧下降。尤其是太湖猪品系中的“嘉兴黑猪“，在本世纪初，血统纯正、谱系完整的纯种“嘉兴黑猪”仅剩下109头，比野生熊猫还稀少。正是膳博士投入到“嘉兴黑猪”的保护性开发，才让这一珍贵品种，得以在今天放大。

直到今天，膳博士从未停止持续迭代的脚步。不仅是此次大润发协生质钻典黑猪，今后，膳博士依然会在爆款高端肉品上，持续上线优质商品。

（来源：膳博士）